{"id":2315,"date":"2023-08-14T13:25:40","date_gmt":"2023-08-14T16:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.laleyaldia.cl\/?p=2315"},"modified":"2023-08-14T13:25:40","modified_gmt":"2023-08-14T16:25:40","slug":"sala-ratifico-que-se-limite-la-utilizacion-del-concepto-de-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laleyaldia.cl\/?p=2315","title":{"rendered":"Sala ratific\u00f3 que se limite la utilizaci\u00f3n del concepto de \u201ccarne\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>T\u00edtulo del Proyecto:<\/strong><br>Modifica el C\u00f3digo Sanitario, para definir el concepto de carne y prohibir dar esa denominaci\u00f3n a productos que no sean de origen animal<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Etapa en que se encuentra:<\/strong><br>\u2013 Segundo tr\u00e1mite constitucional (Senado)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fecha de Ingreso:<\/strong><br>Jueves 25 de abril, 2019<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>La moci\u00f3n despachada al Senado busca prohibir que se catalogue bajo este concepto a productos comestibles que no sean de origen animal.<\/p>\n\n\n\n<p>La Sala aprob\u00f3, en votaciones separadas, el articulado del proyecto que regula la categorizaci\u00f3n del concepto \u201ccarne\u201d&nbsp;<strong>(bolet\u00edn 12599)<\/strong>. La iniciativa&nbsp;<strong>proh\u00edbe catalogar bajo dicha denominaci\u00f3n a cualquier producto comestible que no sea de origen a animal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La norma fue aprobada en general por la Sala en abril de este a\u00f1o. En esa ocasi\u00f3n se ingresaron indicaciones que pretend\u00edan revertir la limitaci\u00f3n. Sin embargo, \u00e9stas fueron debatidas y rechazadas por la Comisi\u00f3n de Agricultura. Por lo tanto, el texto no sufri\u00f3 modificaciones respecto del primer informe despachado por la instancia legislativa.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed, el texto establece que&nbsp;<strong>con la denominaci\u00f3n de \u201ccarne\u201d se entiende la parte comestible de los m\u00fasculos de los animales de abasto como bovinos, ovinos, porcinos, equinos, caprinos, cam\u00e9lidos y de otras especies aptas para el consumo humano.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Junto a esto, agrega el l\u00edmite para la utilizaci\u00f3n de otros conceptos derivados. De este modo, palabras como hamburguesas, chorizos, salchichas y cecinas no pod\u00edan ser utilizadas para productos que tengan mayor proporci\u00f3n de productos de origen vegetal que c\u00e1rnica.<\/p>\n\n\n\n<p>La norma tambi\u00e9n se\u00f1ala que las carnes de animales de caza, en sus procedimientos de manejo, elaboraci\u00f3n, envase, almacenamiento, distribuci\u00f3n y venta deber\u00e1n ce\u00f1irse a lo establecido en el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Asimismo, deber\u00e1n respetar la norma t\u00e9cnica, aprobada por decreto del Ministerio de Salud, que se publicar\u00e1 en el Diario Oficial.<\/p>\n\n\n\n<p>La moci\u00f3n original fue promovida por los diputados Harry J\u00fcrgensen (IND), Miguel Mellado (RN) y Gast\u00f3n Von M\u00fchlenbrock (UDI). Tambi\u00e9n la suscribieron los exdiputados Iv\u00e1n Flores, Fernando Meza y Mario Venegas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Debate sobre el concepto \u201ccarne\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Al inicio del debate en la Sala, hizo uso de la palabra el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela. La autoridad destac\u00f3 que, por d\u00e9cadas, existe una industria de productos que utilizan el concepto de \u201ccarne\u201d sin ser de origen animal. Sin embargo, parece importante potenciar que en el etiquetado el origen preciso de los alimentos. Por esta raz\u00f3n, buscar\u00e1n perfeccionar la norma en esta direcci\u00f3n en el tr\u00e1mite en el Senado.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras esto, tomaron la palabra Daniel Lilayu (UDI), Daniella Cicardini (PS), Miguel Mellado (RN), F\u00e9lix Gonz\u00e1lez (PEV), Jos\u00e9 Carlos Meza (PREP), Felipe Donoso (UDI), Jorge Brito (RD), Felipe Cama\u00f1o (IND), Gaspar Rivas (PDG), Jorge Rathgeb (RN), Daniel Manouchehri (PS), Harry J\u00fcrgensen (IND), Marta Gonz\u00e1lez (IND), Gustavo Benavente (UDI), Jaime S\u00e1ez (RD), Johannes Kaiser (PREP), Viviana Delgado (IND), Juan Antonio Coloma (UDI), Andr\u00e9s Giordano (IND), Yovana Ahumada (IND), Daniela Serrano (PC) y Agust\u00edn Romero (PREP).<\/p>\n\n\n\n<p>Entre quienes respaldaron la iniciativa se argument\u00f3 que es necesario entregar informaci\u00f3n transparente a las y los consumidores. Junto a esto, se acus\u00f3 una competencia desleal por parte de algunas industrias que producen productos de origen vegetal. Igualmente, se hizo un llamado a proteger a los peque\u00f1os productores ganaderos del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, quienes se manifestaron en contra se\u00f1alaron que las y los consumidores tienen la capacidad de diferenciar los productos. Por lo tanto, el uso del concepto de \u201ccarne\u201d no induce a errores cuando se trata de alimentos a base de vegetales.<\/p>\n\n\n\n<p>Adicionalmente, alegaron que la norma beneficia a un sector productivo espec\u00edfico y que, a su vez, limita el desarrollo de una nueva industria. Argumentaron, tambi\u00e9n, que la medida era un aporte al medio ambiente, pues la producci\u00f3n ganadera genera zonas de contaminaci\u00f3n que afecta a las comunidades cercanas a las plantas.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.camara.cl\/legislacion\/ProyectosDeLey\/tramitacion.aspx?prmID=13131&amp;prmBOLETIN=12599-01\">Ver Bolet\u00edn N\u00b0 12599-01<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Fuente: www.camara.cl<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00edtulo del Proyecto:Modifica el C\u00f3digo Sanitario, para definir el concepto de carne y prohibir dar esa denominaci\u00f3n a productos que no sean de origen animal Etapa en que se encuentra:\u2013 Segundo tr\u00e1mite constitucional [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[70],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2315"}],"collection":[{"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2315"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2316,"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2315\/revisions\/2316"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laleyaldia.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}